“叁口煮市井老火锅，怎么花1年半的时间创造近300家门店奇迹？”

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最近，春熙路店的队伍盛况空前，目光落在叁口煮的头上。 一年多的时间里实现了全国近300家门店，凭借一个企业品牌的力量，不仅促进了整个品类的重燃，还成为了品类第一。 那么，为什么叁口煮能取得这么大的成绩呢？

成都市井锅领队

不知从什么时候开始，成都的火锅越来越迷恋表面功夫、华丽装修、华丽摆盘，失去了火锅特有的味道。 相反，在姐妹城市重庆，一个小社区火锅，打破什么虚伪的包装，专注于食物，更受欢迎。

叁口煮吸取这些经验，用心烹饪，创造独特的小碟烹饪模式，顾客来这里是吃火锅，不是为了吃亏。

为了改变成都火锅质量参差不齐、摆盘华丽、上菜落后等问题，成都火锅进行了大胆的创新。 重新定义了市井锅、小碟菜、分量足等标准，打破了成都锅长期维持的表面功夫锅。

一桶江山，明段厨房

虽然领先于准确的定位和创新的类别，但这些都不足以达到第一类。

在挖掘企业品牌差异化方面，叁口煮从产品、营销、装修和定位等充分出发，多做管理，打造与众不同的差异记忆点。

例如，有特色的奔驰锅与以前流传的鸳鸯锅不同，新添加了西红柿锅，眼睛炯炯有神，成为了独特的记忆点。 例如，特色菜的油泡系列也是叁口煮原创的，就像国产啤酒体验馆一样，全国的任何啤酒都放在桶里，被称为一桶江山。

一桶江山产品图

另外，料理明亮的灶具的使用，会给客人带来最直观的体验感，让客人看到厨房里正在准备料理时更放心。

换档厨房

通过创意构思，建立优秀的运营体系[/s2/]

叁口煮拥有一系列加盟运营体系，不仅保护了企业品牌的健全成长、全国门店的健全运营，也构筑了企业品牌的快速扩张。

从一家店到三百家店花了一年半的时间，叁口煮的快速发展也进入了加速路线。 叁口煮迅速发展的背景不仅是产品和人的位置准确这一简单的事情，也有其强大的后期运营能力。 记者了解到，叁口煮从门店选址到门店装修开业，拥有企业品牌、管理、运营、研发、配送、供应链等成熟体系，不仅可以为自己，还可以为创业者提供开店前后各方面的支撑，帮助创业者成功。

总体来说，叁口煮市井老锅之所以出现这么多奇迹，是因为其企业品牌的运营能力和团队多年的餐饮运营经验，以及市场对这个市井锅的迷恋和认同。 我相信随着全国近300家门店持续快速发展，叁口煮今后将形成更大的势能！