“喝酒就喝“圣八礼””

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一、山楂天然保健药
山楂又名山里红、山里果，是核果类水果。
1、药食同源

黄酮类化合物主要为牡丹素、槲皮素、槲皮素、金丝桃素、3、4、5、7-二羟基黄酮-7-葡萄糖苷和芦丁； 作为有机酸，以山楂酸、柠檬酸、熊果酸为主；
山楂果胶是一种以半乳糖醛酸为基本构成单元的高分子多糖。
3、生物效应
1)山楂黄酮具有良好的抗氧化活性，同时其抗氧化能力呈明显的剂量依赖关系；
山楂黄酮对志贺菌属、变形杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌有很强的抑制作用；
山楂黄酮可以抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄取，从而降低血清总胆固醇的浓度，发挥降脂作用；
山楂黄酮对心肌缺血有一定的保护作用，能抑制心肌坏死和酶的释放。
2)山楂含有多种有机酸，能提高胃液的酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质和脂肪的消化；
其中，山楂酸能抑制肺癌细胞的增殖，降低HIV在体内的扩散概率； 柠檬酸能促进矿物质吸收，降低体液酸性物质浓度，抑制尿酸生成有助于预防和缓解痛风患者尿酸引起的疼痛，其临床症状有谷氨酸转氨酶、血清转氨酶、黄疽消退、黄疽消退
3(山楂果胶是一种可溶性膳食纤维，比粗纤维更容易被人体消化吸收。 山楂果胶的成分可达3%-6%，更好地促进胃肠蠕动，特别是对胃肠蠕动缓慢便秘的人，果胶作用非常好，可以更好地促进排便。 (/br/) )/h/)二、从以前开始就缺乏山楂及其制品(/br/)/h/) /直接)/br/) )/h/)，以生食、提取等方法为主，但含有山楂自身强烈的酸味 虽然通过提取可以部分缓解山楂的酸味，但山楂与水接触的时间还是有限的，很多比较有效的成分不能充分转移到水中，山楂的效果也与预期相差甚远。
2、山楂片、山楂饼、山楂果汁
目前市场上最常见的山楂制品主要有山楂片、山楂饼和山楂果汁等。 由于山楂酸味高、酸味强，在实际生产加工过程中为了掩盖山楂的酸味而添加了大量的糖，这对任何高血糖、高血脂的中老年人来说，吃多了都会造成健康的负担。
三、发酵山查子酒的独特特点
目前，山查子酒主要有山查子发酵酒和山查子浸出酒[山查子露酒]两种。 但是，由于山楂提取酒的制备工艺简单，同时酒中山楂黄酮含量低(通常1000mg/l左右)、甲醇含量高) 300~500mg/l，目前市售山楂提取酒均属中低档 与山楂发酵酒比较，明显有以下4个特点。

1、特点1 (高黄酮
山楂发酵酒经过蒸煮、破碎、酶解、发酵等现代技术工艺，很好地保存了山楂中的黄酮类成分，经检验表明 后期保持了工艺的完整性
2、特点2相对于高果酸
其他果酒，山楂发酵酒保存了山楂自身高果酸的特点，经检测发现是圣八礼系列山楂发
3、特征3高果胶和半乳糖糖醛酸
虽然酒本身含有高果酸，但口感感受不到酸味的强度，这正是发酵酒本身的特征。 山楂除了高山梨酸外，还含有以半乳糖糖醛酸为构成单位的山楂果胶等多糖类，山楂果胶呈水溶性，随着发酵的进行，果胶含量增加，较有效地使山楂发酵酒的酒体更加醇厚 经检测，圣八礼系列山楂发酵酒中果胶含量为2~3g/kg。
4、特征4低甲醇
研究表明，山楂因高度的酒精浸泡而引起山楂果胶的去甲氧化物化现象，山楂提酒的甲醇含量普遍

低度果酒是未来酒类领域的快速发展方向，客户对酒精类饮料的诉求已经多样化，不仅要求出口感，也要求时尚和健康，但圣八礼系列山楂发酵酒是你的 (山东皇尊庄园山楂酒有限企业阎兵( ) ) ) ) ) ) )。