“立秋“贴秋膘”一杯国风山楂酒搭配完美肉食，应时又应景”

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今天立秋，北方有种秋肥的习俗。 这一天，我们终于迎来了公开、敞开胃、随便吃的机会。 但是，你知道立秋制作秋口的习俗的由来吗？

立秋消瘦的来历

秋肥习俗由来已久，盛行于清代和民国时期。 清朝时期，民间在立秋之日流行称人。 那个时候，人们对健康的评价，往往只以胖为基准。 因此，以体重和立夏时为对象，通过观察人们是否瘦就知道了他们是否健康。

由于当时的生活并不富裕，加上夏天炎热的天气影响着食欲，经历过苦夏的人大多会变瘦，但瘦人当然需要补充。 所以，那个时候弥补的方法是，到了立秋后，在秋口蘸肉，吃味道醇厚的料理。 当然，肉是首选，用肉加肉。

虽然还很热，但是该吃的东西必须好好准备。 秋天弥补不错，就是冬天找不到病。

你秋天吃什么肉

立秋的存在，正是为了食物和食物而正名。 这一天不管你怎么随便吃，一定会先得到美食，而不是你先得到！

下面，我来介绍一下秋天吃的肉料理。

肘部味噌

是从中国传来的食物之一，营养丰富，色香味俱全。 此外，红捆肘子是潍坊地区的历史名产，因其柔软、用料、肥胖而不厌，营养丰富而备受欢迎。 曾被选为山东省的小吃。

烤鸭

烤鸭是水鸟，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸，不在人体内蓄积，人体吸收后可软化心脑血管。 这个鸭子的表皮含有很多胶原蛋白，是美容的好商品。 所以，北京烤鸭是适合男女老少的保健菜！

牛肉酱

味噌牛具有补中益气、养脾养胃、强身健体、祛痰止渴、止渴的功效，适合中气低落、气短体虚、筋骨酸软、贫血老毛病、面部泛黄、头晕的人食用。

烤羊肉

北京清真馆白魁老号名菜。 烤羊肉的制造也适用于整个羊的其他部位，即头、颈、蹄、腹、肥肠、肝脏、肺、心、贴等。 但是，头、蹄、蝎子不需要炸，一到座位上就会烤整只羊。

猪头肉

猪头肉的美味在民间由来已久，被誉为淮扬菜系烤猪头烧火匠中最讲究、历史最悠久、久负盛名的淮扬名菜。 猪肉为人类提供高质量的蛋白质和必需脂肪酸。 猪肉可以提供促进血红素和铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

秋天制作不可缺少的名品

作为美食之神的助攻，葡萄酒是肉食最完美的伙伴。 大部分秋天入口的肉菜都是口感油腻、肉质多汁的红肉，酒体醇软、层次多杂，适合搭配果香浓郁的圣八礼国风山查子酒。

另外，山楂具有壮胃、助消化的功效。 因为，这一杯圣八礼国风山楂酒厌倦了帮助消化，可以用舌尖随意享受美味的饕餮之旅。

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