“秋天吃山楂，养生又解馋”

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经常吃山楂或山楂制品。 至少有三种利益。

1、开胃健脾症

山楂富含各种有机酸，如山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，具有促进胃液分泌、增加消化酶、开胃健脾的作用。

2、消除厌倦，促进消化

山楂含有丰富的脂肪分解酶，可以促进脂肪类的消化，帮助食物消化，同时减轻油腻食物的滞留，减少脂肪的积累。 如果不一次性吃太多肉类，可以吃点山楂促进消化，消除厌倦停滞。

3、对健康有好处。

山楂是一种药食同源的水果，含有丰富的多种维生素、矿物质和黄酮类物质，具有增强机体免疫力、抗衰老、抗癌的稳定血压、调节血脂、降低胆固醇、软化血管的作用，对人体健康非常有益

山楂就是这样好吃养生的

1、山楂酱

取200克新鲜山楂，去除果核，洗干净后切成小块； 锅内加入凉水和山楂，大火沸腾后，转到中火加入冰糖，搅拌到融化为止，转到小火继续搅拌20分钟后从锅里出来。 最后将冷却的果酱放入容器中，密封后剩下，边吃边用。

2、山楂银耳羹

将银耳尽早起泡，掰成小块备用； 把山楂洗干净，去除果核； 将清水、山楂放入锅中大火，用小火慢慢煮15分钟，加入桂圆和枸杞煮10分钟后出锅，最后根据喜好适量加入冰糖即可。

3、山楂蛋糕

用搅拌机搅拌去除果核的山楂，搅拌成果泥，将山楂果泥放入不锈钢锅弱火煮，搅拌10分钟(同向搅拌)，根据个体喜好加入糖，一直搅拌到糖完全溶解起泡； 加入切成薄片的淀粉继续搅拌，煮到山楂果泥完全粘稠，从锅里拿出来，放入容器放入冰箱，冷却后食用。

4、山楂酒

民间自制山楂酒和市面上的高果胶和半乳糖醛酸黄酮含量低，甲醛含量高。 因此，我们提倡发酵型山楂酒，特别是圣八礼山楂酒，采用特殊技术制备，保存山楂几乎所有的营养素，具有高黄酮、低甲醇、高果酸、高果胶和半乳糖糖醛酸等特点，总黄酮含量 果胶含量为2~3g/kg公斤； 甲醇含量约为100mg/l左右，该值远远低于葡萄酒质量标准的甲醇限量规定。

山楂酱、山中银耳羹、山查子饼，自制、养生、解馋、增加生活情趣，带来健康和美味。 但是山楂酒不提倡自制，所以建议从正规厂家和正规渠道购买。 山楂酒作为一种葡萄酒，能带来许多酒类所没有的健康和美丽的口感，但重要的是能带来高品位的生活习惯，在秋天清爽的季节享受难得的美好时光。