“百胜在华业绩“意外”回暖 明年700家新店落户中国”

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经过记者王霞孙宇婷

世界大型餐饮巨头百胜餐饮( nyse:yum )日前公布了11月份在中国市场的销售情况。 11月中国整体的该店销售增长1%，这一业绩“意外”优于市场预期。

不过，百胜餐饮坦言，11月中国市场销售增长起因于肯德基餐厅开展了特别活动。 分别来看，期间内肯德基同店销售持平，必胜客增长7%。

《每日经济信息》记者了解到，虽然今年百胜集团在中国市场的快速发展面临巨大挑战，但企业仍计划在中国开店700家，这占百胜集团在美国本土以外开店数量的四分之一。 除此之外，百胜还在印度市场投资。

中投顾问酒店餐饮领域研究员萧宇嘉告诉《每日经济信息》记者，在目前欧美等发达市场增速放缓的背景下，中国和印度市场增速仍很快，是百胜餐饮增长业绩的原动力。

多亏了促销

受去年年底的“问题鸡”事件、今年的禽流感和餐饮市场整体低迷的影响，百胜在中国的快速发展并不顺利。

今年三季度，百胜营收34.77亿美元，实现净利润1.52亿美元，比去年同期的4.71亿美元下跌68%。 其中，中国区同店销售下跌11%，肯德基下跌14%，必胜客增长5%。

在这种情况下，企业11月在中国的该店取得了1%的销售成绩，这令人震惊。

华尔街拆迁师预计，百胜中国事业部11月份该店销售额将下降1.2%。 根据consensusmetrix提供的数据，9名拆迁师的平均预期，肯德基的销售减少了3.1%，必胜客的销售增加了8.8%。 由此可见，百胜在中国市场的11月销售明显超过了拆迁师的预期。 这多亏了企业期间的宣传活动。 百胜餐饮表示，11月披萨赫特在中国的增长率为7%，但肯德基实际停滞，期间肯德基推出“半价桶”，肯德基同店销售增长16%。

《每日经济信息》记者表示，肯德基此前推出“半价桶”的促销活动已经结束。 百胜表示，“由于此次活动于11月10日结束，肯德基在中国的门店销售自11月以来减少了约8%。 这个促销不会持续到12月。 ”

根据百胜集团最近公布的数据，10月份在华同店销售的销售额减少了5%，其中肯德基10月份减少了约7%。 百胜餐饮也下调了对中国市场的复苏预期，表示实现中国收益的回弹需要比预期更长的时间。

百胜餐饮主席兼首席执行官大卫·诺瓦克( davidnovak )表示，今年的业绩明显低于预期，百胜期待明年出现“强劲反弹”。

根据百胜和公告，预计财政年度每股利润将有高单位数或低两位数的增长，预计全年每股利润将增长20%。

迅速发展中国、印度市场

目前，百胜餐饮集团是中国最大的西餐厅运营商，截至今年第三季度在中国拥有4500家肯德基店。 中国事业部目前的快速发展并不理想，但百胜在中国的扩张势头依然不减。 企业表示明年将在美国本土外新建1850家店铺，其中700家将在中国定居。 而且，百胜希望全年中国市场的经营利润至少增长40%。

一段时间以来，百胜餐饮在中国的业绩占总收入的一半左右，中国市场的业绩对企业整体业绩有着直接而重要的影响。 截至年底，百胜餐饮集团全球市场份额中，中国占42%。

《每日经济信息》记者了解到，由于在中国的增长率放缓，百胜的竞争对手麦当劳已经降低在中国的开店速度，百胜餐饮没有改变高速扩张的战术。

不仅是中国市场，企业也增加了对印度市场的投资，上述海外开店数量中有150家在印度定居。 不仅如此，上个月，百胜集团进行了大规模重组，整合了肯德基、必胜客、塔可贝尔的美国和国际业务，但维持了中国业务和印度业务的分离状态。

相关报道称，此次重组将于明年1月1日，也就是财政年度开始生效。 这意味着百胜餐饮明年的财务报告将根据企业品牌业绩公布。

“百胜之所以将肯德基、必胜客、章鱼的美国与国际部门合并，很可能是因为这些市场增长放缓，百胜希望通过同一企业品牌不同地区的合并，企业品牌的影响很大。 ”宇嘉对《每日经济信息》记者表示，“百胜对中国和印度的单独运营表现出了对两个市场的重视程度。 目前，在欧美等发达市场增速放缓的背景下，中国和印度市场增速依然较快，是百胜餐饮增长业绩的原动力。 ”。